Aceitunas verdes aliñadas
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Aceitunas verdes aliñadas, según la receta de Noalejo
Ingredientes
- Aceitunas
- Agua
- Sal
- Vinagre
- Ajo
- Tomillo aceitunero
- Hinojo
- Laurel
- Cáscaras de naranja
- Cáscaras de limón
Elaboración
A primeros de noviembre se cogen las aceitunas y se meten en agua. Después se parten y se les va cambiando el agua hasta que se ponen dulces . Por último, se ponen todos los ingredientes en una orza de barro y se sacan con un cazo de madera.
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